Søndag

Nå har det blitt lengre og lengre lengre mellom innleggene. Å akkurat nå er jeg litt tom for bloggnews.  På en måte så føler jeg at alle mine beste tips og triks er delt, å mye går i reprise...

Men jeg stopper ikke her, for fristene bilder bilder er motivasjon, å har iallefall peilet meg inn igjen på rett kurs, når man plutselig vasser ut i dypt farvann. Å snur jeg ikke da, er alt tapt!

Det er kanskje lett å bli ansett som sykelig opptatt av kalorier, men holder man ikke på livsstilen har du skapt en jojo-slanker over natten.

Det hjelper å gå Grete Roedekurs, men ikke om vi går tilbake på den gamle trygge veien så snart kurset er over.

Mitt mål: Holde meg minimum 80% tro mot kostholdet!!!

Deilig med en varm kopp Te i morgentimene.

Anbefales: Stevia Sweet Drops. Naturlig søtning HELT uten kalorier.
Kjøpes på helsekost, eller hos funksjonellmat.no





Jeg er opp tidlig hver dag, å helgene er heller ingen unntak.
Mens resten av huset sover, gjør jeg unna litt småting å pusler og sysler for å gjøre det hyggelig rundt oss!

Jeg lager litt koselig frokost, dekker opp slik at vi kan sette oss ned å spise i ro å fred, drikke kaffe, ha en rolig samtale rundt bordet, å ikke minst: Legge sosiale medier til sides!!!

Jeg er blitt en av dem som har brukt for mye tid på å forevige øyeblikkene, istedet for å oppleve det selv.

LIVET er HER og NÅ <3




En liten sang, som gir oss en tankevekker!

Nå skal pc, mobil, nettflix og strikking bort. Gutta skal vekkes til frokost, og dagen skal nytes:)

Ha en finfin Søndag.


Ingen grunn til å lage noe stort nummer ut av middagen...

... når guttene alt har spist burger før jeg er hjemme fra jobb!

Er du tilfreds med med den sunne og magre maten?... eller føler du at du ofrer" å blir fratatt noe, med å leve etter et strengere kosthold?





Salat inn,- joggesko på!

Sommeren er plutselig kommet tilbake her, å jeg å minstemann er strax klare for å dra på en liten ettermiddagstur:)

Kos dere med sommeren, å husk at dette er den beste tide for å mosjonere å komme seg i form!

Formkake til kaffen,- Uten sukker

Rik på fiber, proteiner og med betydelig mindre kalorier en den klassiske formkaken,-Uten at det har gått utover smaken av den grunn!

OK, så er basisen er ferdimix. Men jeg trenger ikke finne opp kruttet, når Funksjonellmat alt har lagt alt tilrette for å lykkes med sukkerfri bakst!




Så enkelt kan det gjøres:

Følge fremgangsmåten som står på kakemix pakken.
Med litt ekstra ingredienser kan den lyse enkle formkaken for forandres til en litt høyere smaksopplevelse.

Denne gangen blandet jeg 4 ss kokosmasse, 3 ss sukrin gold og en stor ts kanel, å drysse på toppen før steiking.

Lukten fra stekt kanel å kokos minner litt om jul, å jeg legge denne vrien på minne strax!



Kaken er veldig mektig, å det er flott. ....Da varer den nemlig lengre;)

Har du noen erfaring med sukkerfri baking, som du vil dele?

Lat sommermat!

Nå er vi gått inn i total sommermodus.Det betyr at vi bruker så mye tid som mulig til å være ute, gå i skogen å på fjellet(når være tillater det...) ...Og minst mulig på matlaging og husarbeid innendørs.
Lettvint mat som inntas ute. Det kan fort ende med litt junk, så jeg prøver å legge meg på en passe stram med ikke fanatisk salatlinje!

Å derfor har jeg kjøpt den nye kokeboken til Grete Roede. Selv den beste kan gå tom for innspirasjon, å Roede metoden har fanget oppmerksomheten min i mange år. Fordi det er helt naturlig, hverdagsmat som passer for familien. Alle kan passe vekten med dette tror jeg, bare motivasjonen er tilstede.


Fort gjort,- dobbelt opp!
 Samtidig som jeg lager en enkel veggis salat til seeein kveldsmat, fikser jeg også en liten salatboks som blir med til lunsjen imorgen, med følge av noen knekkebrød så klart :)





PS: Igår hentet jeg en enorm pakke fra www.funksjonellmat.no på posten.

Hva pakken inneholder skal jeg fortelle mer om i dagene fremover. Men jeg kan røpe såpass mye, at det blir søtsaker, det blir baking og det blir fristene sommerkaker på bloggen. Uten sukker, uten hvetemel og med lite kalorier.

Hva savner du når søtsuget melder seg?

Søtt, godt og lett

Jeg kunne spist den nye Youplait, DOBLE 0 % til hvert eneste måltid.
Det finnes en rekke smaksvarianter, å jeg klar ikke å finne noen favoritt,-alle smaker helt himmelsk!

...Å med kun 51 kcal pr beger(41 pr 100g) tar ikke det noen skade!

Jeg bruker den til alt for tiden. Til frokost, lunsj, mellommåltid, kveldskos, som is.. u name it!

Prøv den med god samvittighet, å strø gjerne over musli, hakkede nøtter, friske eller frossene bær, bruk den som "saus" over en deilig fruktdessert, lag is av den, eller bare nyt den som den er!!



IsTid!

Ingen ting er som is i sommersola..
Men å styre unna softisen når sola skinner, å alle rundt deg koser seg glugg med den ene isen,-større en den andre, kan være litt av en kamp med viljestyrken når man fortvilt prøver å komme seg ned i vekt.



Men det finnes råd!

Frossen yoghurt  kan lages i flere varianter. Jeg har 2 enkle favoritter.

Den myke varianten:
Sett Yoghurt begeret i fryseboksen, å rør rund hver 30 minutt,ca 3 ganger..(1 1/2 time i frysern)


Pinne isen:

Stikk en ispinne el lignende gjennom lokket, å la yoghurten stå i frysern til den er helt frossen.
Ta den ut, å "varm" begeret litt med hånden slik at du kan trekke isen opp av begeret.
Mye hardere en vanlig vaniljeis, men så varer den jo lengre også...;)


Det blir aldri som Diplomis, men likevel både frisk og godt.

Fiiiint!


Når Linus fant ut at både mor å far hadde jobbfri, ble turdagen i barnehagen lite spennende.
Å det endte opp med tur til tøttadalen for hele familien. 
Ikke rart dette er et populært turområde, for her er det vakkert. Å veien frem er fin for både store og små!







Når vi først hadde tatt turen til Pumpvann ruslet vi like greit de ekstra 500 meterne det er inn til Turisthytta, for å skrive oss inn i hytteboka å  lunsje der.

 Den siste tiden har det ikke vært mange Middagsinnlegg på bloggen. Men dagens superaske, supergode og enkle middag fortjener både bilder og noen linjer...

Lapskaus Light:

1 1/2 l vann+ 2 buljongterninger
3 gulrøtter
1 stor purreløk
300 g kålrot
300 g sellerirot

300 g kalkunfilet( jeg brukte en ferdigmarinert fra prior, som ga veldig god smak til kraften.)

Rens grønnsakene å kutt dem i små terninger. Da blir koketiden kort.
Skjær kalunkjøttet i små biter, å tilsett på slutten av koketiden(ca 10 minutter)det trenger kun å bli gjennomkokt, for kjøttet er uansett mørt som bare det...


Min middag:
Menger av gressløk fra egen hage og rugsprø knekkebrød som tilbehør..


Både mannen og minsten setter mer pris på den tykke lapskaus varianten.Vi gjør det enkelt å tilsetter potetmospulver i gryta, etter jeg har tatt til sides en porsjon til meg( ps: Mannen sier at jeg MÅ fortelle at den svenske Potatismos varianten egner seg best...)

Mitt tilbehør er rugsprø knekkebrød, mens de har gro brød og margarin.


Nå har vi endelig fått susanne kaluzas nistebrød  i butikken her nord også.

Susanne kaluza er både forfatter av matpakkeboken I BOKS, min favoritt blogger og en helt utrolig innspirasjon til å gi barna både sunn og variert kost!

Anbefaler både brødet og boka!

Food Fun og fritid!

Endelig kan vi sitte godt :)
 Helt siden søndag har det gått unna i heimen, med rydd-kast og selge det vi ikke trenger,og ikke vil ha.
Det baler ofte på seg og blir mer tidkrevende en man i utgangspunktet hadde sett for seg.

Nå er det iallefall fritt for unødvendig oppfyll i alle rom, Ny sofa er kommet i hus, å jeg tar meg gooood tid i sofakroken nå på morgenen.
Med frokost, gevaliakaffe, disneyjunior og Linusbror.

.... vi tuller å trikser med maten å syns fremdeles foodfun er gull verdt!!





...Når alt blir perfekt <3

Idag er været skikkelig på godsiden, å jeg å Mannen har vår vanlige torsdagsfri.
Strax han våkner skal Linus få dra på tur med barnehagen, mens vi skal bruke formiddagen til tur i Tøtta-dalen.


PS: Siden kaoset har roet seg ned her, blir det igjen ordentlig middag på bordet. Følg med, å se hva som blir til middag...

Berit.

Frokost!

Nå for tiden blir det alt for sjelden det kommer nye innlegg på bloggen.
 Men her hjemme går det i 3-hundre, for å fikse opp i ting som burde vært gjort for lenge siden...vi rydder, kaster å selger unna ting som bare står å tar opp plass. For her har det nemlig hopet seg opp med barnevogner, senger, sykler, leker og ting som guttene for leeeengst har vokst ifra...
Jeg stresser litt med å bli ferdig, ellers Vet jeg at store deler av ferien vil gå bort til helt andre ting en avslapping og friluftsliv..

Forhåpentligvis blir vi ferdig med å male huset(som vi beynte med for snart 4 år siden...!!) og alle de nye vinduene vil være på plass in no time. Kanskje ikke det morsomste å sysselsette seg med, men i år MÅ det bli ferdig,-jo før-jo bedre.

Over til frokosten:

Vet du at fiberik knekkebrød med tranebær kun inneholder 28 kcal pr skive?

Dagens frokost:

* 2 fiberik knekkebrød
* krydret kalunfilet fra Prior
*Paprika
*Rød eple
*Gevalia kaffe
*...Og noen knaskegulrøtter som kom frem etter bildet var tatt ;)






Da gjenstår det bare å ønske alle fine blogglesere en super dag:)

Avbrekk fra hverdagen!

Nå begynner det å bli noen dager siden det kom oppdateringer her.
Men denne bloggingen går opp og ned, å akkurat nå er det vel bittelitt "bloggtørke"

Dagene flyr avgårde, med oppussing, faste gjøremål, rutiner, jobb, osv,osv... Å jeg ønsker at bloggen skal være et avbrekk fra hverdagen, noe som er gøy, gir meg noe, å forhåpentligvis gi inspirasjon( å for all del underholdning)for andre.
Denne uken har jeg bare jobbet et par dager, å fått muligheten til å ladde opp batteriene, å oppleve noe litt annet en vårt vante faste mønster.

Tidligere i uken var jeg å Mannen på en lite dagstur i Trondheim. Selv om mesteparten av dagen gikk bort til flyturer og venting ble det også rom for litt hverdagslykke. 

Shopping på Ikea!! ...hverdagslig for mange, men luksus når man bor 90 mil unna. Ikea til nordnorge,-JA takk.

Å sist men ikke minst TRINEMOR, Etter 9 år ble det endelig rom for å treffe en gammel skoleveninne fra videregående. Etter vi ble boende på hver vår kant av landet, har kontakten begrenset seg til sosiale medier, insta, facebook, msn...

Fra å være 19 år og fri som fuglene, har mye forandret seg. Nå er vi begge godt etablert, med mann, barn, hus, og stasjonsvogn.
Å selv om livene har forandret oss betydelig, møttes vi igjen som om det var igår. Akkurat DA ble jeg påminnet om hvor nær vi faktisk sto hverandre.

Heldigvis blir det ikke 9 år til neste gang, å de neste 4 ukene må bare gå fortfort <3

Fra ikeashoppingen: Dødskule og praktiske matbokser til hele familien.
19,- stk.


En av ukas lunsjbokser til meg selv..




Siden det var så kjekt å oppleve noe annet hverdagen, begynte jeg å en kollega å snakke om Tromsø og shopping idag... Å før Lunsjen var over var alt planlagt og hotellrom bestilt.
Deilig med spontane påfunn iblant.

Nå venter jeg bare mannen hjem, en tjapp fredagspizza og vips er jeg å cristina på roadtrip;)

Ha en super helg:)

PS: vet du om noen butikker som selger litt utradisjonelt barneklær, blir jeg veldig glad for tips;)



Endring i planene!

Sist uke snakket jeg veldig ivrig om fjelltur, og motivasjonen til å oppnå mer...
VEL, motivasjonen er fremdeles tilstede. MEN, den har tatt en litt annen vinkel....Etter at skogen ble invadert av små ekle grønne larver.

Det høres kanskje ut som en vanvittig dårlig unnskyldning. Men når det henger 10-20 småkryp fast på deg etter å gått 3 minutter i skogen dabber ikke bare turlysten bort, den blir drept!!!

Da gjelder det å finne andre ting å aktivisere seg med.

 Sommeren viser seg fremdeles fra sin beste side å har følge av en hel del hagerbeid. Siden Hagen vår ikke akkurat er bitteliten, har min 2 timers lange søndagstur blitt tilbrakt bak gressklipperen...(å det er jo 3 ting på en gang...litt bevegelse, litt sol på kroppen og en velstelt hage)


Dagens frokost ble fortært i solveggen

Fryd for øyet...


Lette valg!

Fiberrik

Så lenge maten SER innbydende ut er  det ikke så innmari vanskelig å ta sunne valg...



Over til de alternative aktivitetene:

I vinter gikk Linus på hockeyskole. Det ga mersmak, å gutten spør stadig vekk om det snart skal legges ny is, på nordkraftArena. Nå har han akkurat fått seg rollerblades, for å trene opp balansen til sesongstart i sepember/oktober.

Å  jeg har dukket ned i kjelleren, å funnet frem mine gamle rollerblades fra ungdomstiden.
Gamle kunster ruster fort... Men så utrolig gøy det var!
Så mens de grønn fæle grypdyrene angriper skogen, klarer man jo å finne andre måter å mosjonere på. Bare man vil....




Vektnedgang denne uken: 0,4 kilo. De siste kiloene sklir ikke like lett vekk som de første 20.
Førnøyd: JA