Kyllingkarbonader og kaos...

Enda godt vi er gode på planlegging, å ligger litt i forkant med ting. Men ukesmenyen ble ikke klar til å publiseres idag.
Dagen ble ikke helt som planlagt.

Litt overtid på jobb, men vel verdt det. Jeg sitter nemlig å brenner på en liten ide, som ser ut til å rett min vei...*hihi*

Dagen har iallefall gått bort til helt andre ting en det som var planlagt. Å nå er vi faktisk akkurat kommet inn døren hjemme.
Linus har vært hos favoritt frisøren på Nikita, å blitt ny og flott. Litt shopping av nye barneklær i spreke vårfarger, til både Stor og liten bror.
Nye knæsj turkise joggesko til mor, å playstationspill til far. Da er vel alle fornøyd;) 
...å ettermiddagen fløyet vekk.

Vi har vært på kveldsbesøk hos svigers, å da er det naturlig at vi samles rundt matbordet. Jeg prøver stadigvekk å påvirke mine nærmeste til å spise sunt, å svigermor slipper heller ikke unna.
Jeg messer opp å ned om rene råvare, ferske grønnsaker, å at det aldri er for sent å prøve noe nytt.

Men man går jo gjerne i sine vante fotspor..

Derfor laget jeg ett lass med kyllingkarbonader igår kveld, som ble med til besøket idag.
Tilbakemeldingen fra alle var at de smakte veldig godt(Men de turte vel heller ikke si noe annet..) Borte ble de iallefall på et svusj!!






600 gr kyllinkjøttdeig
1 stort egg
1 ts peppermix
1 løk
1/2 squash
3 fed hvitløk
1/2 chilli

Rens og finhakk grønnsakene, å bland det hele godt sammen.
Noen dråper olje i varm panne å stek i vei.


Kakene blir supersaftige, å er rask å greie å lage.
De egner seg fint til å fryse, så da er det bare å lage en kjempeporsjon, som gjør hverdagen så utrolig mye lettere på travle dager..


Man trenger ikke være noen mesterkokk for å lage god og sunn mat. Har man gode råvarer og  holder seg til få og enkle ingredienser kan alle lykkes på kjøkkenet.

2 kommentarer:

  1. Disse så gode ut. De skal jeg prøve. Takk for oppskriften. :-)

    SvarSlett
  2. Takk for oppskrift. Disse var nydelig god :)

    SvarSlett