Gratulerer med dagen!

Mitt lille land <3

Vakrere en noen gang, på selveste dagen.

24 grader å steiksol, er faktisk Mer en vi kunne ønske oss.

Jeg for min del måtte hente motivasjon mange plasser for å stå opp idag. Febersyk å slapp i kroppen, hentet jeg frem noen urkrefter for å gjøre en liten deltakelse for barnas skyld.

Det er ikke det at vi ikke Vil se normal ut på noen av bildene, men den sterke sola gjorde det helt umulig*knis*

I bygda vår har vi kanskje et av landets minste 17.maitog. Men det bittelille stedet er blitt en del av det livet vi lever, å selv om det har vært en brå overgang fra bylivet setter vi umåtelig stor pris på den roen vi finner her.

Mette på både pølser, kaker, is og grandis tar vi kveld. Imorgen håper jeg på å være frisk(iallefall 95%) slik at vi kan komme oss ut i friluft.
Vi har nemlig planlagt utedag, fra morgen til kveld. Med geocaching, grilling, besøk til helleristningene i herjangen og tur til liakollen på evenes.

 *Håper været holder seg og formen kommer seg *

Fargerik, frisk og sukkerfri kake til nasjonaldagen?

Her sitter sykdom enda støpt i kroppen, å iår overlater jeg  kakebaking til andre, å heller konsentrer meg om å bli frisk.

Likevel har jeg lyst å dele oppskriften på denne deilige bringebærkaken. Den er ikke noe form for lavkalorimat, men helt uten sukker.

Jeg har blogget om denne tidligere å oppskriften ligger HER

Frisk deilig smak, som passe ypperlig som festkake. Å det er tross alt mange-mange, som ikke kan spise sukker uten å bli syke! ...også på 17.mai.

Vi lager denne kaken noen ganger gjennom året, som i utgangspunktet var for at jeg selv skulle unngå sukker i det hele og store. Men også de andre fikk sansen for kaken, og barna ELSKER den :)

Kos dere med 17.mai forberedelsene, og ha en flott dag.

En fin måte å komme seg ut på!

Har du prøvd Geocaching?

I fjor sommer ble jeg introdusert for geocaching av en venninne som bor i Oslo. Da hadde jeg aldri hørt om det, men ble bitt av basillen øyeblikkelig.

Nyskjerrig? HER kan du lese hva det går ut på.

Last ned appen C:geo å bli med du også. Geocaching  er en form orientering, men i stedet for kart og kompass bruker du appen C:geo og GPSen på mobilen.

Noen cache ligger rett foran nesen på deg uten at du vet om det, mens andre krever en liten gåtur.

I fjor sommer logget vi over 100 cacher, og brukte store deler av sommerferien til dette formålet.

Å jeg kan love at det ble mange fine turer av det. som gjorde oss til en mye mer aktiv familie...

Mange av cachene ligger på historiske steder, krigsminner, og idylliske steder som vi aldri ville besøkt(eller visst om...) om det ikke var for orienteringen...

Her finner Linus sin 2. cache, Battle of Narvik.
Liten turboks, med logg, blyant og noen bytteting. Stas med skattejakt.

German shipwreck. Vi tok turen til det tyske skipsvraket som ligger på grunn  i sildvik.
Fin tur for store og små. 15 minutter spasertur i fine omgivelser.

Mineral #4 Kvartsbruddet i eiterdalen. Forlatt liten "Annleggsby" innerst i Råndalen.
Gode kordinater på c:geo gjør det enkelt å finne frem.

Linus har ventet på at snøen skulle bli borte, slik at vi kunne begynne med skattejakten igjen.

Strax jeg er ferdig med denne ekle influensaen som prøver å spise opp kroppen min, blir det ut på tur!
Å iår går vi for de cachene som gir oss en liten naturopplevelse, og litt mosjon. Det trenger vi etter vinterdvalen...

Gleder meg vilt!

middagsuka

Her kommer ukesmenyen i bilder. Enkel hverdagsmat for en helt alminnelig småbarnsfamilie.

Mandag, fiskekaker

Tirsdag, pizza med grov bunn og salat

Onsdag, kalunkarbonade og brokkoliblanding

Torsdag, Blomkålsuppe med brokkoli

Fredag, Provanceskinke med wokgrønnsaker(pose fra frysedisken)

Lørdag fulkornsapannekaker med sukrin og brokkoli/blomkålsuppe

Søndag, Røyefilet med grønne blader og tomat-løksalat

Som jeg fortalte tidligere idag, kunne denne søndagen bare vare for evig.. Bedre Mai vær en dette tror jeg ikke vi kan få.

Her har det vært full sprett fra morgen til kveld! Den monsterstore trampolinen som er årets "hagepryd" viser seg å være en God investering:)

Mens jeg sto ute å knipset bilder av Linus på trampolinen, høre vi et enormt brak i fjellene bak oss.

Å det raser en skikkelig snøskred i fjellet rett bak oss... Her er ennå stund til det er trygt å ferdes på toppene.

I mellomtiden er det bare å nyte de små skogsturene. Det er uansett greit å start sesongen i det små, å klatre seg oppover :)

På Lilletoppen idag,- Nydelig utsikt over Narvik havn.

God kveld!

En perfekt dag for å dra på tur !

Denne Søndag kunne gjerne vart for evig...

Noen gangen sitter jeg å lurer på hvorfor vi velger å bli boene i Nordnorge. Men når være er som idag, blir jeg påminnet om hvorfor.

sol-vindstille-tørt i bakken-speilblankt hav.

...Da er det slettes ikke værst å bo her likevel:)

Dagens frokost

Fiberik knekkebrød, krydderskinke, appelsin og salatblad.

Vannmelon, Mmmm...

Gevalia kaffe, fra min kjære tassimo maskin.

Nå skal vi bruke formiddagen til litt hagearbeid, før det blir minifjelltur på meg, mens Linus skal i barneselskap.

Her er forresten hagestatusen den samme som tidligere år, Mye mose å lite gress...!


PS: Denne uken har jeg tatt bilder fra alle middagsmåltidene mine, som jeg tenker å legge ut senere. Enkel hverdagsmat i moderate porsjoner for den som vi ned i vekt:)

Ha en finfin dag, Berit.

ADVARSEL!

Oppskriften i dette innlegget er ikkeno sunnkost.

Men Nennemors rundstykker er så FANTASTISK gode, at oppskriften må deles.

Om du ikke skal spise de selv, er det alltids noen du kan imponere med bakekunnskapene dine;)

Mine rundstykker ble Lunsj til oppussingsgutta, å resten er godt gjemt i fryseboksen. Her gjelder å få de unna vei, ellers blir de borte. Å hele bakingen idag var en aldri så liten forberedelse til 17.mai og Pinsehelge :)

Oppskriften har jeg funnet HER

Idag ble det både Nennemors rundstykker og Stratosboller etter Linus ønske. Bollene er laget etter Mammas OPPSKRIFT , å dyttet full av store stratosbiter!

Vanskelig å motstå fristelsen, men nå er det bare å spare seg til "findagene kommer"

Det begynner  forresten å skje stor fremgang i oppussingen av Storebror sitt soverom. Å jeg har sånn smått begynt å tenke på innredning...

Gult er kult

...Å fargen heter LYKKE

Ha en fin kveld <3

Smaker godt

Lykken er å finne godsaker, med minimalt kalorier.

For et par år siden tok jeg et valg, å bestemte meg for å leve etter et enkelt prinsipp: Jeg drikker ikke kalorier!

....Nesten iallefall

Det begrenser til ned til Fun-light med kun 1 kcal, pepsi max og suketter i teen.

Ingen melk, ingen sukkerholdig saft eller brus. Å sist men ikke minst, ingen iskaffe eller kaffelatte( min stoooore svakhet)

Nå har jeg nettopp oppdaget en ny sort te i butikkhyllen. Å alt som har smak av appelsin og kanel har lett for havne rett ned i handlekurven min...

Å det er ikke dumt. Denne var supergod:)

En stor kopp Te hjelper meg mot det meste. Jeg mener ikke at man skal drikke seg mett på varm te, men det er godt etter småmåltidene. Når man er fysen på å spise litt mer en det som skal til for å stoppe sulten, gjør en stor kopp te susen...

Som den morgenfulglene jeg nå er blitt er jeg tidlig oppe, å prøver å være litt effektiv også på fridagene.

Idag bakes det rundstykker( som overhode ikke er sunne) til 17.maihelgen.  Oppskriften fant jeg på et mammaforum for leeenge siden. Nå har oppskriften fulgt meg i mange år.

Ha en fin himmelsprett, å nyyt godværet:)