Deilig sommersalat

Nå er det høysesong for salat!

Tilgangen på frukt og grønt er på topp, å det er også kvaliteten( å nå finnes det mye norske varer i hyllene, også av den økologiske sorten)

Denne sommerfreshe salat er laget av:

Alfaspirer
Sherry tomater
Agurk
Paprika
Vannmelon
Spekeskinke(her fjerner jeg alt fettet som ligger rundt kanten..)

Igår var vi på en koselig liten fottur, rett over grensen til sverige. Silverfallet er en liten bergsprek med en kraftig foss, som absolutt er verd å besøke.
Fossen oppdaget vi med en ren tilfeldighet gjennom fjorårets Geocashing, som med så mange andre steder...

Uløpet til vannet, Tornetrask.

Linus å Bestekompisen kaster stein i elva, å hadde ikke noe lyst til å dra...
Vakker natur for de voksne,- verdens beste lekearena for barna!

På tur igår. Oppussing idag!

for 4 år siden syntes vi den sølvfargede tapeten var dødskul. Ikke fullt så kul iår. Den må bort!
Den hvite speilblanke trappen var også lekker, men her skulle vi absolutt lagt ned litt mer arbeid og brukt maling av bedre kvalitet....

Det blir ingen ordentlig ferie uten litt oppussing! Nå er det bare å ta pussemaskinen fatt, imorgen skal det males!

Tips mot myggstikk!

Mens vi har vandret i fjellet i snart 1 uke, har Myggen vært rimelig grei, og sparsommelig mot meg. Helt til nå!!

Anklene mine er fullstendig oppspist, rød og hoven!

Revnte jeg at klør noe Inn i H*******?

I ren desperasjon for å finne noe som kunne lindre kløen, fant jeg en gammel flaske med Hvitvask fra vannkoppenes tid i medisinskapet.

Badet føttene mine i den , å i løpet av 2 minutter var kløen over!!

Helt utrolig!

Hvorfor har ingen fortalt meg dette før?

Det virket iallefall så effektivt at tipset MÅ deles:)

 Jeg kan også tipse om den nye philadelphia osten med smak av sweet chilli. Deilig og frisk, å med en fettprosent som gjør meg oppriktig glad!

Kalorier: 155 pr 100 g, slettes ikke værst.

Ønsker sere en god og myggfri dag;)

Berit.

Topp-motivert!

Idag har vi hatt hele 12 varmegrader her nord. Snøen smelter unna i rekordfart, å jeg har innsett at det Blir sommer iår også ;)

Bare veier er blitt virkelighet, å dag 3 på aksjon,-"Beveg meg er mer" er unnagjort med et smil.

Når dagene blir lengre og lysere(for ikke å snakke om temperaturen...) får jeg mer lyst til å gå ut, å myyyye mindre lyst til å lage mat.

Flott at Lofoten lager sunne gode fiskekaker med lite fett, så slipper jeg å gjøre det selv.

Nå er jeg så motivert til å komme i fin form til topptur-sesongen starter, at morgendagens trim ikke kan komme fort nok!!

Ha en super kveld, store og små:)

JA-mat

Lite kalorier-Lite karbohydrater-uten hvetemel.

Fiskermannens fiskekaker, med kun 93 kcal pr 100 gr

Det er ikke hver dag vi har like god tid til middagslaging.

Tirsdag er ukas stress-dag, der jeg jobber til 16.00, skal hente Linus i barnehage, hjem, middag, å tilbake til byen til hockeytrening før kl 18.00

Da må vi ha noen tjappe løsninger.Å noe ferdigmat er slettes ikke ille:)

Kvelden i forveien lager vi råkost klar, å setter i kjøleskapet.

Fiskekakene stekes i ovnen, mens jeg surrer rundt å får unna litt småting.

fullkornpasta og ketsjup til guttaboys(og extra salat til meg)

En ny oppdagelse..

På jakt etter litt forandring i påleggsortementet her hjemme, oppdaget jeg Roastbiff på nytt igjen.

Kun 100 kcal pr 100 g.

Lurer på hvorfor jeg ikke har tenkt på det før... Perfekt til søndagsfrokosten iallefall.

Over til en liten diett-diskusjon:

Jeg har prøvd å sette kostholdet mitt i en kategori, men kaller det bare litt sunn fornuft, å begrensing.
Det er litt lavkarbo, men langt ifra high fat!

Nå har nettopp oppdaget Ducan dietten, å skal prøve meg på pannekakene så snart anledningen byr seg.(fordi de var helt uten hvetemel)
Men jeg lurer litt på om dette er et opplegg som noen superslankere har lyktes med??

Ren nyskjerrighet, men er det noen med erfaringer??

Alltid sulten??

Bursdagsbarnet er gått til sengs, glad, stolt og fornøyd.

Kaker, brus og besøk er overstått. 

Å imorgen regner jeg med det blir feiring igjen i barnehagen, med krone, sang og det hele...

Kaker, kaker,kaker... er du lei??

Mange starter Januar med nye mål g en frisk start. Det gjør jeg også på en måte. det som ikke gikk så bra, kan vi gjøre bedre, og det som gikk bra skal vi fortsette med:)

De sultenes trøstesuppe er en av fjorårets favoritter, å passer perfekt på årets første " nå skal vi ta tak kostholdet dag..

Kok opp 2 liter vann+4 terninger grønnsaksbuljong.
Finnhakk mengder med grønnsaker som:

Gulrot
purre
Selleri
Persillerot
Kålrot
Pastinakk

Ha de bittesmå grønnsaksterningene over i buljonvannet.
Det skal IKKE koke.
La suppen blilitt avkjølt å sett den i kjøleskapet.

Hver gang du er sulten mellom måltider, sent på kvelden osv. kan en tallerken med klar grønnsaksuppe være nok.

Da er det bare å øse opp en liten porsjon å varme i microen eller en liten kasserolle.
Siden grønnsakene ikke er helt kokt, holder suppen seg i flere dager:)

Grønn glede!

Dagens middag: Røkt svinekam, gulrot og brokkoli/blomkålmos

Inspirasjonen bobler etter den nye kokeboken Mathjelpen for foreldre kom i hus igår.
Det er ikke så mye som skal til for å få litt variasjon. Å tilberede en råvare du bruker ofte, på en ny måte kan gjøre stor forskjell, å gi deg et helt nytt måltid.

Hos oss har brokkoli vært grønnsaksfavoritten i et par år nå. Å jeg kjenner jeg var lei av å se den kokte busken ligge fatet hver dag.
idag brukte vi et av tipsene i Mathjelpen å laget blomkål og brokkolimos.

Gjør som dette:

1/2 brokkoli
1/2 blomkål
(du kan bruke stilken også)
1/2 - 1 dl ekstra lett melk
salt og pepper

Kok grønnsakene myke. sil av vannet, ha i melken og mos brokkoli/blomkålen med stavmixeren. eller du kan bruke en blender.
Smak til med salt og pepper.

Sunt, magert og kjempegodt!

Å det falt i smak hos minstemann også:)

                                                           By-mat;)

Mmm... Uten tilsatt sukker sa du? 

Selv om vi passer vekta, og kutter ut sukker, trenger vi ikke å slutte å være livsnyter..;)

I ♥ cottage cheese !

Svenskene har liksom skjønt det, for denne er helt uten tilsatt sukker. Med små biter av tørket frukt og nøtter smaker denne helt toppers. metter godt, og passer utmerket som frokost.