Funksjonell kakemix-, Funksjonelt kakeTriks

Idag har Min vei til et Lettere liv passert 1 million besøk.

En liten markering på bloggen er på sin plass. Å da må jeg vel servere kake?

Iallefall har jeg lyst å presentere Funksjonellmat sin Sunnere kakemix.

Nå skal det sies at jeg ikke er noe stor fan av ferdigmixer, men denne går jeg god for!

Kake uten tilsatt sukker kan være helt supert.

Kakemixen tilsetter du egg, vann og litt smaksnøytral olje.

Kler en 24 cm springform med bakepapir å smører røren utover.

Jeg laget denne kaken mens vi ennå var i litt julemodus, å tilsatte litt greier som minner om bardommens fruktkaker i julen...

Jeg skjærte ut filetene av 2 små appelsiner.Å dyttet dem ned i kaken(som når du lager eplekake.

Strødde over en liten eske med rosiner+ 6 ruter med hakket kokesjokolade.Den kunne selvsagt vært av den sunnere typen med 70% kakao,men jeg brukte det vi hadde i huset...

Stekte kaken 5 minutter mer en det som var anvist på pakken.

Etter kaken var avkjølt fikk den litt glasur, laget av:

5 ss presset appelsinsaft

skallet av 1 appelsin

Sukrinmelis til glasuren er passe tykk.

Til slutt må jeg bare si tusen takk til alle trofaste lesere, å ønske dere en fin kveld:)

Berit.

Hot Dog

Mange har etterspurt oppskrift og fremgansmåte på de morsomme "hundebrødene"

Værsågod, å lykke til med bakingen:)

 HOT DOG

• 450 g hvetemel+ 50 g fiberfin
• 1 pose tørr gjær
• 50 g sukker
• 100 g margarin
• 1 ts kardemomme
• 1 egg
• 3 dl melk

Bland alt det tørre i en bolle.
Smelt smør og ha i melk.

Når dette er 37 grader ta i egget og hell det våte i det tørre og elt deigen  i 5 minutter.

Du kan også selvsagt lage en grovere variant med å bytte ut noe av melet til en grov type mel!

Forheve deigen i 45  minutter.

Trill ut boller(deigemner på ca 60 g). klapp dem ca 1-2 cm tykke, å sjær snitt til ørene, som på bildet over. Dette gjør du FØR du starter å etterheve deigen.Sett rosiner til nese og øyne.

Jeg etterhevet ca 40 minutter

Pensle med sammenvispet egg og steik bollene midt i ovnen, på 225 grader, til de har gyllden fin farge:)

Bursdagen i bilder

En uke til ende er 5 årsdagen feiret. Gutten er fornøyd, å foreldrene er glad det er et helt år til neste gang det braker løs...

Dagen ble feiret som barneselskaper flest, pølser,kake, gele, snop...

Nytt av året er Hundepølsebrødene, som ikke slo helt ann hos alle ungene... Men Linus elsker dem.
Å imorgen blir det nok en liten hund i matpakken hans, med leverpostei og agurk i munnen...

Bananmuffins med pisket krem og oboy

Dagen har vært super, Linus sover med den nye Lynet mc queen lua på hodet, å et smil om munnen:)
Vi er heldige, rett å slett <3

Å imorgen: Da er det knekkebrød i matpakken og Torsk til middag. Å Kanskje en Joggetur?

Hipp, hipp hurra

Idag fyller vår store vakre lille Linus endelig 5 år.

Dagen skal feires med stil, 1 uke til ende.

Gratulerer så mye med dagen lille venn <3

Linus august, 5 år

Hverdagen er en realtitet!

Nytt år, nye utfordringer og nye sunne matpakker...

Tipper mange har fått matpakkeboken til susanne caluza i julegave, å stiller med flotte kreative lunsjbokser på årets første arbeidsdag??