Middag med følge av en liten svigermor-historie...

Da jeg møtte mannen min for snart 8 år siden, skrøt han veldig av at moren hans var så utrolig flink å lage mat.

Og første gang jeg skulle spise middag hos svigers, skulle det serveres det mannen omtalte som verdens beste kjøttboller...

Jeg hadde skyhøye forventninger, og var helt klar for ett herremåltid,som den kjøttbulleelsker jeg en gang var.

...Må være helt ærlig å si skuffelsen var stor, da jeg SÅ maten. Og igrunn lurte på om de virkelig mente at jeg skulle spise "den smørja der"

Jeg tenkte i mitt stille sin: Det e nu ikkje sånn som mamma sin mat!!!

Beskjeden forsyner jeg meg med 1 kjøttbolle,1 potet, og unnskylder meg med at jeg har spist på jobb.

Har masse salt på maten, og skal gulpe i meg første tugge, Å DET SMAKTE JO GODT :)

Utseende lurer deg stadigvekk, og å med noen små sunne forandringer deler jeg oppskriften her:

Kjøttboller i frikasesaus

 Kok gulrøtter og kålrot( eller bare 1 av delene..)
Kok opp 1 liter vann med 2 terninger kjøttbuljong.
Det skal brukes til å koke kjøttbollene i.

Farsen lager jeg slik:
400 g mager kjøttdeig av svin, eller karbonadedeig
1 toppet ss potetmel
1 dl vann
salt
løkpulver
hvit pepper

bland sammen

form kjøttbollene i hånden å kok i buljongvannet.

 Frikasesaus:
1 dl ekstra lett melk
6 ss idealmjøl
røres sammen kaldt

sett på platen og kok opp og spe med buljongkraften som du kokte bollene i, til du får passe saus
smak til med krydder om sausen har lite smak.
Ha i kjøttbollene og de kokte grønnsakene, å la det småkoke 5 minutter. Smaker godt med kokte poteter til, for dem som spiser det.

 Når Linus var bitteliten var dette middagsfavoritten. Da laget jeg stor porsjon, som ble froset ned i babymatglass, og tatt opp når vi spiste mindre babyvennlig mat:)

Vil du gi dette en sjans??

Gode grunner til å spise frokost

Nå skal jeg på ingen måte gå inn i noen rolle som streng nazi-frokost-dame...

MEN, jeg kan jo lekse opp en liten liste, med gode frokost argumenter;)

Kroppen trenger gode næringstoffer for å komme igang.

Slunter du unna frokosten tror kroppen at det er hungersnød, å vil lagre mye mer av det du spiser utover dagen. Da får du et fint fettlager på kroppen(her snakkes jeg av erfaring)

Frokosten setter igang forbrenningen( heldigvis..)

Du får energi, som gir deg et godt grunnlag for å være aktiv utover dagen.

Du blir penere?? en mett kropp, er en glad kropp. Skjønnhet kommer fra et vakkert smil;)

På melk.no kan du du bruke frokost kalkulatoren å sjekke ernerings-sammensettningen av frokosten din:)

Over til noe helt annet!!

På Fredag ringte det en dame som jobber med forebyggende helsearbeid. Hun syntes bloggingen min var intresant og motiverende. Å  ville gjerne prate litt mer med meg... I formiddag skal jeg møte henne*spennende*

Dagens morgengymnastikk var forresten 20 minutter med 1,8 kg rockering, gøy :D

en veldig hyggelig overaskelse :)

Raskt levert!!

For noen dager siden bestilte jeg ny matboks og eggeformer fra Going

Lappen om at pakken var kommet, lå i postkassa igår. Idag var jeg å hentet den på posten:)

Det kaller jeg rask levering. Det må også gis litt ros, for at varen var veldig godt innpakket( noe jeg ofte synes er dårlig når man bestiller fra private nettbutikker..)

Men pakken inneholdt litt mer en hva jeg hadde bestilt...
 Der lå det også en fresh Mamma-matboks(som jeg skal vise mer av en annen dag), og en hyggelig lapp fra Linda hos go"ing :)

 Tusen takk !!

Vi smører barnehage-matpakke kvelden i forveien, og Lille er så stolt av den nye matboksen.

Linus 4 år: Mamma, æ glæde mæ tell å dra i barnehagen me den nye matboksen imårra. Æ trur ho Sara å ho Tuva bli å besvime når di ser korr kul den e...

Jeg må også skryte litt av at jeg har fått meg Marius strikkebok. MEN, jeg kan ikke gro fast i sofaen av den grunn. Nå venter 45 minutter sykling på meg:)

Ha en super kveld. Berit

Ikke la deg lure av et pent ytre...

Dette smakte pjuuuk!!!

Vi spiser ikke mye mat som er industrielt bearbeidet, men noen ganger er vi late og kjøper ferdige fiskekaker. 

til vanlig bruker vi fiskekaker fra Raud, som ikke innehlder hvetemel. Idag var jeg på den kjipe siden, å kjøpte Godt-Kjøp fiskekaker på rema. 

Og det straffet seg. Guttungen spiste brokkoli og potetmos, mannen brødskive, og jeg gikk for knekkebrød.

Dette smakte helt forferdelig, å kakene skulle egentlig ikke vært lov å selge som kattemat heller!!

Kjedelig å måte legge bestikket i fatet, å være like sulten. 

  Plan B: Knekkebrød :)

Tror jammen meg vi skal lage noe ekstra godt til kveldsmat idag.
 Men først av alt skal jeg suse avgårde å hente en pakke på posten.
Hva det er skal dere få vite litt senere;)

Tror jeg elsker svenskehandel, og kunne virkelig tenke meg å finne Keso i kjøledisken på Rema.
Er du på grensehandel, er denne verdt å prøve:)

Litt personlig...

...Men helt ærlig!!

småspising er min værste fiende..

Å venne seg av med småspisingen har helt klart vært den tøffeste biten.

Å kutte godis, kaker og unsunn mat har gått veldig greit, men småspisingen var nok den verste kampen.

Og lysten melder seg fremdeles, ikke like ofte som før.. men den er der!

Derfor spiser jeg Frisk.

Noen vil kalle det juks, jeg kaller det reddningen.

Den brennende sterke smaken i munnen setter iallefall en stopper for småspisingen her..

En liten hjelper på veien;)

 

Reultatet etter gårdagens symøte ble forresten dette. Jeg har lært meg å Gimpe! *stolt*

Frokost-Lunsj-Middag

Når jeg tenker meg om, så har jeg aldri vist dere hva jeg spiser gjennom en hel dag... Nå har vi iallefall kommet frem til middag:

Frokost

Lunsj

Lunsj+

Middag

Salt torsk og gulrotstuing hos mamma idag, namminam:)

Nå står det en liten runde ettermiddagstrim for tur, før det bærer avgårde på symøte. Der skal jeg forresten lære noe helt nytt, som dere skal få høre om senere:)

Ha en fin ettermiddag!

Berit.