Idag har Min vei til et Lettere liv passert 1 million besøk.
En liten markering på bloggen er på sin plass. Å da må jeg vel servere kake?
Iallefall har jeg lyst å presentere Funksjonellmat sin Sunnere kakemix.
Nå skal det sies at jeg ikke er noe stor fan av ferdigmixer, men denne går jeg god for!
Kake uten tilsatt sukker kan være helt supert.
Kakemixen tilsetter du egg, vann og litt smaksnøytral olje.
Kler en 24 cm springform med bakepapir å smører røren utover.
Jeg laget denne kaken mens vi ennå var i litt julemodus, å tilsatte litt greier som minner om bardommens fruktkaker i julen...
Jeg skjærte ut filetene av 2 små appelsiner.Å dyttet dem ned i kaken(som når du lager eplekake.
Strødde over en liten eske med rosiner+ 6 ruter med hakket kokesjokolade.Den kunne selvsagt vært av den sunnere typen med 70% kakao,men jeg brukte det vi hadde i huset...
Stekte kaken 5 minutter mer en det som var anvist på pakken.
Etter kaken var avkjølt fikk den litt glasur, laget av:
5 ss presset appelsinsaft
skallet av 1 appelsin
Sukrinmelis til glasuren er passe tykk.
Til slutt må jeg bare si tusen takk til alle trofaste lesere, å ønske dere en fin kveld:)
Berit.
Den kaka er sååå god :D Min personlige favoritt må være gulrotkake-varianten
SvarSlett