Suppedilla...

Hjemmelaget fiskesuppe, på en litt sunnere måte..

Til en liten familie på 3:

200 g laks

200 g reker

100 g gulrot

100g purreløk

100 g løk

100g sellerirot

frisk dill

1 liter fiskekraft( jeg brukte vann+ fiskebujongterninger)

2 dl ekstra lett melk

4 ss idealmjøl 

Ha fiskeraft, melk og idealmjøl i en kjele. rør godt til det koker opp, så du unngår klumper fra idealmjølet. 

Når suppen har småkokt i 5 minutter har jeg i finsmittede grønnsaker+hakket dill og koker noen minutter til.

Skjær laksen i terninger 2x2 cm å legg i gryta, sett på lokket å trekk kjelen av plata. 

Etter 5 minutter har fisken forandret farge til lys rosa, og suppen er klar til servering:)

Litt om hva Idealmjøl er og hva det brukes til:

idealmjøl: snabbloslig redning till såsar och stuvningar;) Og hvem så at svenskene ikke er lure?? Her lager du både hvit og brun saus, samt supper i racerfart helt uten smør og fete jevninger.

produktet er ren hvete, men ser ut som små gryn. De løser seg lett opp i både varm og kald væske, helt uten å klumpe...

Jeg har ikke sett så nøye på kalori-innholdet, men det er jo ikke meningen at du skal drikke hele pakken heller;) 

Lager du saus/suppe med idealmjøl har du iallfall redusert fettinntaket. Den beste fremgangen oppnår du nok med å begrense deg litt der du kan..ikke kutte ut alt!!

Berit.