Bruker du refleks?

 Når man er 4 år, er ny vinterjakke med refleks på bare Såååå kult.
Vi har vært ute å gått tur i skumringen for å se om den lyste bra. Viktig å bli sett når vi er ute å går på kveldstid. Og hær i Nord-norge har vi jo en laaaang refleks-sesong i vente!





En stund siden sist, men ikveld ble det eple og cottage cheese til kveldsmaten.
God å spise noe lett, siden jeg skal kaste meg rundt å ta en skikkelig økt med Rocke-ringen som jeg har lånt. For den skal leveres tilbake imorgen...


Kake på Lørdag og kake på søndag...

I helgen har vi hadd en liten bursdagsmaraton...
Linus har vært i 4årsdag både lørdag og søndag. Som seg hør å bør var det sjokoladekake i begge selskapene.
Jeg fikk en del hets og kritiske kommentarer angående gårdagens selskap uten sukker.
Nå har jeg også vært kakesmaker begge dagene. Å helt ærlig, jeg merket ingen forskjell på kaken med og uten sukker. Begge var supergode:)
Den eneste forskjellen var aktivitetsnivået etter ungene hadde spist. Bursdag uten sukker gikk mye roligere for seg, en dagens sukkerbombe! 


Fremdeles kritisk??

I morgen skal jeg bake noen sukkerfrie kaker, som dere skal få høre litt mer om da.. Følg med;)



Matpakkebrød!


Det har kommet ganske mange spørsmål om hvilket brød det er Guttene mine får i matpakken.

Dette er ikke noe jeg spiser mye av, men oppskriften deler jeg gjerne( fordi resultatet blir så bra, er jeg jo litt stolt..hihi)

På Mammahotellet bor 3 av mine småsøsken enda hjemme,og er i skole_matpakke_alder. Da passer det fint   å bake litt siden"æ e heime hos ho mor"
 Fremgangsmåte:

1 liter kokende vann
2 kopper havregryn
2 kopper salmalt rug(grovmalt)

Røres sammen til den ser ut som havregrøt, og la den stå til tempraturen har sunket til 37 grader.
Ha i 2 pakker tørrgjør, 1 ts salt, 1/2 dl olje og siktet spelt/eller hvetmel til passe deig. Jeg har deigen ganske løs.
Elte godt!

La den forheve 30 minutter.
Bak ut, og la den heve igjen. 45 minutter

Pensle med sammenvispet egg og strø på sesamfrø eller noe annet du synes er godt og dekorativt.

Steikes  midt i ovnen på 225 grader, til de har fått en gylden farge.



Tipper brødreneGlum blir fornøyd med matpakkebrødet nå:D

Disse holder seg supersaftige i flere dager, å er som nybakt etter frysing også.
God bakst:)

Berit.

God lørdags morgen!


Linus å jeg er tidlig oppe idag. På mammahotellet sover de andre ennå. Siden det stort sett er jeg som får alt når vi er her, kan jeg gi litt igjen noen ganger.
Jeg kan være ganske effektiv når jeg legger rette siden til. Så iløpet av morgentimene har jeg både skiftet om til vintergardiner for mamma, og baket en haug med knekkebrød.
Håper Mammsen blir glad og overasket når hun våkner:)

 Knekkebrøden har jeg trikset med oppskriften, å byttet ut solsikkekjærnene med pinjekjærner. Ikke store forandringen, men en betydelig smaksforskjell. Oppskriften finner du Her


 Deilige frokost

Idag skal vi i Fødselsdag til Et av Tantebarna. Hos dem er også kostholdet kuttet ned til et minimum med sukker. Jeg lure på hva spennende dem disker opp med idag ;)

Mums-snaft... Mmmm...

Store lapper!!

Grove å fiberrike sådan...

3 egg
5 dl skummet melk
2 ts vaniljesukker
1 dl havregryn
1/2 dl kruskakli
samalt hvete til passe røre



 Steikes med eller uten smør,valget er ditt;) Mine ble stekt i Mr.høyang Matador, uten noe.



Jeg snafset i meg en med multebær(naturell) i full fart, og glemte å ta bilde.
...Og en med sukrin :)

Ikke hverdagsmat, men da er det ekstra godt når man skal kose seg litt, uten å ta helt av;)

Da har vi tatt helg!

å sjekket inn hos mamma. 
Vi har akkurat koset oss med alternativ taco...
Kjøttpudding av go og mager svinekjøttdeig med tacokrydder. Genialt å lage maten i ovnen, ingen steik-os på kjøkkenet,  å ingen gris når småen skal spise tacosjell. Bare å skjære en fin skive tacopudding, og spise som om det er pølse med brød;)

Jeg spiser som altid tacoen i form av en stor salat. Ett sikkert tegn på at det er helg!!


 Jeg er også i full gang med min 2. Mariusstrikk, og er kry som en hane. Men kan skrive under på at det er greit å ha mamma som førstehjelp når det ikke går helt min vei...
Men jeg lærer, sakte men sikkert....

EKSTRABONUS, på mammahotellet: Barnevakt på kveldstid!!
Det er ikke så ofte jeg å mannen har mulighet til gjøre noe utenfor husets fire vegger på kveldstid. Idag skal vi ut å gå laaaang tur sammen :)

Ha en spektakulær fredagskveld allemann:)
Berit.

En koselig fridag :)

Idag har hele familien hatt fridag. Å veldig ofte har vi da en liten liste med gjøremål, som skal unna i løpet av dagen. I går ble vi enig om at vi ikke skulle bruke dagen på husarbeid eller andre gjøremål som kan utsettes...

Linus elsker å gå tur i skogen. Da er det litt gøy å ha noe vi skal se etter, eller plukke med oss hjem. kongler og utforsking av sopp er oppbrukt for sesongen. så idag har vi laget naturvev!
i skogen plukket vi mose, kvister, og blader i fine høstfarger.

 Linus og pappaen samarbeider om å lage en veveramme.
 Skal vi veve må vi spenne opp tråd, på små spiker.
 Og masse pynt...


* Stolt gutt*
 Det fine bildet har fått hedersplassen på trappa!
Høsten er virkelig slått til, og siden det er ganske så værhardt hos oss, forbereder vi oss på at høst-stormene er rett rundt hjørnet.
Mann å barn er ute å tar inn trampolinen for vinteren, mens jeg skal strikke ferdig mariustunika nr 2 :)

Berit.

God morgen:)

Det er vel egentlig ikke så dumt å være frokost-spiser når det står på menyen...




I dag må det bakes nye knekkebrød, å jeg har store planer om å trikse litt med oppskriften, for å få litt variasjon. 
det er også klart for en liten bakedag, siden det nærmest  er ekko i fryseboksen. Men først må jeg på handletur..

Ha en fin høstdag, allesammen :) Berit

Luksus og louis Vitton

Good to have you back!!

En av mine beste venneiner har vært på ferie, å borte fra meg over 2 uker. Man vet vel egentlig ikke hvor nært man står før man er borte fra hverandre en stund..

Jeg har vært på besøk hos henne idag, fått ferieoppdatering, te og knaskegulrøtter.
Vi har også lagt en liten slagplan for å holde formen oppe utover høsten;)

Feriegave har jeg også fått, å ord kan vel egentlig ikke beskrive hvor glad jeg er nå. Kall meg gjerne materialist, men jeg har da for pokker ønsket meg en sånn veske siden Paris Hilton bar sin første bikkje i en LV ;)

 ... Og biff middag laget av ektemannen (kryss i taket), noe som ikke skjer så ofte. Siden jeg følger nøye med på fettprosenten i maten, slipper han ikke så ofte til over grytene:)
Men denne får han poeng for. Pepperbiff, blomkål, tomat med  hvitløk, sopp og løk. Ifølge han selv er det kun brukt 1 ss olje til hele hærligheten...

La meg presentere...

Høyang polaris,- Matador

Jeg er nok mer en normalt opptatt av å redusere mengden fett i maten. 
Litt fett trenger vi alle, men der man kan redusere gjør jeg det.

Derfor har jeg innvestert i Matador. siden mamma har en sånn, Vet jeg at den er bra.
(..og  stekt pannekaker, og snudd dem i lufta uten å bruke stekefett)hihi

Vil du steke mat uten at det svir seg, helt uten fett, bør du skaffe deg en slik.



Det beste av alt er at den er på tilbud hos Coop-obs denne uken til 299,- Løp å kjøp!!

En del av livet...



De som har fulgt meg på Facebook siden starten, vet at jeg mistet pappaen min brått, i kampen mot kreft.
Jeg hadde knapt fått vite, og overhode ikke greid å akseptere at jeg hadde en pappa som var alvorlig syk, før alt var over....                                                    

Fra livet til døden 
er veien kort
vi kan ikke fatte
at du er gått bort





Jeg har veid for og imot, hvor vidt jeg skulle skrive om dette på bloggen idag.. Og endte opp med å gjøre det, fordi jeg mener at man skal ikke vise seg sterk når man er nede. Man skal kunne vise seg sårbar når man er trist. Noen vil sikkert være uenig , men dette er meg, en del av livet og hvem jeg er idag..

Idag er det 6 måneder siden pappa sovnet inn.
6 måneder siden jeg holdt den varme hånden hans for siste gang.

Fordi jeg vet han ville vært utrolig stolt over at jeg sitter her å skriver til dere idag, fortjener han også å bli nevnt <3

Å ta vare på liv og helse har gitt meg en helt ny mening!

Spar på livet 

<3


Lunsjdate og Marius-strikk

Hei på dere!

Enkelte dager føler man for å gjøre ingen ting, la plikter og burde-burde dra til sides, og gjøre ingen ting...
Idag er er en sånn dag.

Når dagen er litt grå, er det godt at noen kan lyse opp dagen og tilværelsen, med bare å være seg selv. Gi litt tid, en rolig stund, lyttende ører, et smil og energi som smitter over.

Jeg har vært på lunsjdate med Christine på Rica. Siden vi begger er på den sunne siden av livet, bestilte vi kyllingsalat. Godt å få maten tilberedet av andre, og  på en litt annen måte en standar... Dette var godt!!  og i ekte lavkarbostil..)



Jeg kunne sikkert skrevet side opp og side ned, om min kjærlighet til dette Marius-strikkemønsteret. Men skal spare dere... Min første Mariustrikk er iallefall ferdig. Kanskje ikke helt perfekt, men jeg er likevel stolt av nybegynner resultatet.

Hvitstil-babyen Isabella har vært prøvemodell, og tunikaen er godkjent. Nå kan bare trådene syes fast.

Nå skal vi lage grønnsaksuppe og grove pannekaker:) Berit

Mett på karbohydrater...

Lavkarbo? Nei!

Vet du at havregryn består av over 60 % karbohydrater? Men av den gode typen:)
Havregrøt metter kjempegodt, lenge og holder blodsukkeret jevnt utover dagen.
Jeg spiser den som vanlig uten sukker, og synes det er verdens mest naturlige ting. Rart hvordan man klare å innstille seg, bare man virkelig vil.

søndagsoppdatering!!

Nå har det vært stille fra min side et par dager...
Jeg har nemlig fått strikkedilla!! Og siden jeg er nybegynnerfasen, trenger jeg en del førstehjelp.. Derfor har jeg tatt inn på mammahotellet i helgen. Jeg gjør feil, å blir oppgitt,- Mamma fikser :)

Når man blir låst helt til strikkepinnene, glemmer man jo at det lever en verden utenfor rette og vrange masker... Vil dere tippe hva jeg strikker?
Mammastrikk

På mammahotellet bor det også 3 småsøsken, som underholdt og aktiviserte lille englebarnet, mens jeg og mannen kunne dra på shopping ALENE om lørdagen. Noe som sikkert er 3 år siden vi gjorde sist.
Høstgarderoben er på plass, å jeg sier bare godbye jeggings å hello bootcut:)


Over til mat: Taco_kjøttbolle_suppe

1 liter vann
2 terninger grønnsakbuljong
2 ss tomatpure

Kokes opp

400 gr kjøttdeig av svin/kylling/karbonadedeig
1/2 pose tacokrydder
1 egg
Blandes til farse

Form små kjøttboller med en teskjee, og kok i suppen
Fyll på med masse deilige grønnsaker, og la det småkoke til grønnsakene er møre.

dårlig lys på bildet, men veldig veldig godt!

Håper dere alle har hatt en flott helg. God søndag videre.. Berit.

frokost til...


PappaBjørn, MammaBjørn og LilleBjørn..


Fredagsfrokosten til oss alle 3. Lite nugatti og honnikorn her!!



Mammafrokost

Pappafrokost

LinusFrokost

At vi alle 3 har stort sett likt kosthold, gjør veien så uendelig mye lettere for meg. Å ta sunne valg for familien betyr alt. Kanskje 4 åringen syns mamma er kjiip, som er veldig streng med sukkerinntaket. Men jeg håper det vil gjøre han bevist på kostholdet den dagen han han skal stå på egne bein, å ta valgene selv...

Jeg har forresten tatt en liten knekkebrødpause, og byttet til Rugbrød.
Det smaker ikke som nybakt loff fra den danske bakeren, men det gjør ikke noe. Smaken er sær, og man må gi det en sjanse eller 10(!!) for å lære seg til spise det. Men da blir det jo også lettere å begrense seg;)


Lett til sinns, lett helt inn...

Deprimerende regnvær, dag ut og dag inn, kan gjøre hvem som helst deprimert og værsyk.
Jeg er ingen unntak. Å gå ute i naturen er nok noe av det beste jeg vet. Der henter jeg energien og motivasjon til alt...
Men jeg går ikke på fjellet for enhver pris. Da må vi finne alternativer, ikke sant??
Idag kjørte jeg til mannens jobb å parkerte bilen hos han kl 15.00. Så gikk jeg til byen for å hente Linus i barnehagen.dvs at mannen hente oss der kl 16.10 når han var ferdig på jobb.
6,5 km gåtur på mor, og en overasket gutt som lurte på hvor jeg kom fra uten bil:)
Dette skal jeg helt klart gjøre flere gang:)




Ikveld ble det litt småsnaft til kveldsmat. Fordi jeg er forferdelig lei av knekkebrød. Her må jeg finne på noe nytt, eller hente frem en gammel ide...

i mellotiden spiser jeg dette:

1/2 eple
3 ss havregryn
kanel
sukrin
1 ss mager kesam

Ha en fin kveld:)  Berit.